Salat & Kohl: Frische Knackigkeit aus eigenem Anbau

Knackig, gesund und vielseitig einsetzbar – Salat & Kohl avancieren zu den Superstars des Gemüsegartens. Denn Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe gehören zu jeder ausgewogenen Ernährung. Damit Ihre Salate und Kohlsorten so richtig durchstarten, hier einige Tipps:

Altes Ehepaar erntet Salat im eigenen Garten

Aussaatzeitpunkt:

Salate und Kohl können je nach Sorte in verschiedenen Jahreszeiten angebaut werden. Für frühe Sorten starten Sie die Aussaat bereits im zeitigen Frühjahr, wenn die Temperaturen steigen und Frostgefahr vorüber ist. Spätere Sorten können auch im Sommer für eine Herbst- oder Winterernte gesät werden.

Pflanzabstand:

Geben Sie Ihren Salat- und Kohlpflanzen genügend Platz zum Wachsen. Ein zu dichtes Pflanzschema kann zu Pilzbefall führen. Beachten Sie die Angaben auf den Samenpackungen bezüglich des idealen Pflanzabstands.

Boden & Pflege:

Beide Pflanzenarten lieben lockeren, gut durchlässigen Boden. Mischen Sie Kompost unter, um die Bodenstruktur zu verbessern. Achten Sie auf ausreichende Feuchtigkeit und decken Sie den Boden mit einer Mulchschicht ab, um Unkraut zu unterdrücken.

Schutz vor Schädlingen:

Kohl ist besonders anfällig für Schädlinge wie den Kohlweißling. Setzen Sie auf natürliche Abwehrmethoden wie das Pflanzen von Ringelblumen oder das Ausbringen von Knoblauchextrakt, um diese ungebetenen Gäste fernzuhalten. Vermeiden Sie Monokulturen, mischen Sie Ihre Pflanzen. Doch aufgepasst. Nicht alle Pflanzen passen zusammen. Informieren Sie sich wer mit wem zusammenpasst

Text: Katherina Stamm

Frischer geht Salat nicht

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Und was darf nicht fehlen? Das Dessert!

Lecker und praktisch zugleich: Der Rubus idaeus Raspbeary überzeugt nicht nur mit seinen
vitaminreichen Himbeeren zur Sommerzeit, sondern sorgt dank seinem 40 cm hohen Stämmchen auch für eine rückenfreundliche Ernte im eigenen Naschgarten. Nicht umsonst trägt er deshalb auch den Namen "Himbeerbaum".