Nun mal ans Eingemachte: Welche Gartenkräuter sind besonders angesagt in diesem Jahr und in deinem Garten zu finden?

Naja, ich bin nicht so Fan von Trends – ich baue an, was ich verwende. Da freue ich mich neben den Klassikern wie Thymian, Rosmarin, Basilikum, Zitronenmelisse schon über die außergewöhnlicheren Kräuter wie Zitronenthymian oder vietnamesischen Koriander, mehrjährige Petersilie, und richtig lecker ist auch der Basilikum „African blue“.

GRÜN schaut ja gern auch links und rechts vom Trendteller – was ist Dein absoluter Trend für Balkon und Garten in diesem Jahr?

Im Trend stehen viele Gemüse- und Obstsorten für den Kübel oder das Hochbeet, zum Beispiel Buschtomaten mit 40 cm Höhe. Ich finde das klasse, dass es mittlerweile viele Sorten gibt für ein Pflanzen in kleineren Gefäßen für den Balkon, wie zum Beispiel Himbeeren, die buschig wachsen.

Welche Früchte finden sich in Deinem Garten, was magst Du am liebsten?

Auch hier gilt für mich – ich baue an, was ich esse, wie unterschiedliche Sorten Tomaten, Mangold, Radieschen, Spinat, Pflücksalate, Rote Beete, Erdbeeren und eben viele Kräuter.

Abschließend noch zwei kurze Fragen: Was ist dein absolutes Lieblingsrezept?

Sommer im Teller: Mein Zucchini-Tomaten-Gemüse! Ich bin ein Fan von einfachen Rezepten, die sich gut im Alltag unterbringen lassen. Am liebsten verarbeite ich meine Zucchini daher zu einem Gemüseeintopf. Dazu hat man in der Regel alles, was man braucht, im Haus. Ich esse es meist ohne weitere Beilagen, aber sehr gut passt dazu ein italienisches Weißbrot, das man in die Soße tunken kann. Auch Kartoffeln und Fleischküchle machen sich ganz gut (so kenne ich das Gericht noch von zuhause) oder ein Stück Fisch.

Und was ist Dein persönliches Ziel für 2023?

Ich wünsche mir sehr, dass mein Gartenfraeulein Balkongarten-Onlinekurs einschlägt – mehr Infos unter: https://www.garten-fraeulein.de/balkongarten-onlinekurs/

Bis bald,
Euer Gartenfräulein!