Auf Entdeckungstour im Garten - Heimische Superfoods
Neben den Klassikern wie Himbeere, Erdbeere und Stachelbeere sind auch diese Beeren
nicht nur lecker. Nein, diese kleinen Powerpakete stecken voller Vitamine und Mineralstoffe Antioxidantien und Ballaststoffe. Unsere Gärten sind wahre Schatzkammern an vitalstoff-reichen Köstlichkeiten, die nur darauf warten, von uns entdeckt zu werden.
Aronia (Aronia melanocarpa)
Die dunkelvioletten Früchte sind nicht nur hübsch anzuschauen, sondern auch kleine Nährstoffbomben. Sie schmecken herb-säuerlich und sind frisch gepflückt eine leckere Nascherei. Haltbar gemacht als Saft oder Marmelade versüßen Sie Herbst und Winter. Auch im Müsli oder in Smoothies bringen sie den Frischekick.
Erntezeit: September bis Oktober
Blütezeit: Mai bis Juni
Wuchshöhe: 1,5 bis 2,5 Meter
Pflege: leichter Rückschnitt im Frühjahr
Felsenbirne (Amelanchier spp.)
Die kleinen, blauen Beeren stecken voller Vitamine, insbesondere Vitamin A und E. Geschmacklich erinnern sie an eine Mischung aus Heidelbeeren und Äpfeln. Auch Noten von Vanille oder Mandel werden der Amelanchierbeere zugeschrieben. Kein Wunder also, dass auch Vögel sie besonders lecker finden. Verarbeitet zu Marmelade und Desserts oder als Snack frisch vom Strauch sind sie der Hit.
Erntezeit: Juni bis Juli
Blütezeit: April bis Mai
Wuchshöhe: 2 bis 4 Meter
Pflege: regelmäßiges Gießen, leichter Rückschnitt
Sanddorn (Hippophae rhamnoides)
Die leuchtend orangefarbenen Beeren sind reich an Vitamin-C und enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Sie schmecken süß, sauer und ein wenig bitter zugleich. Wie eine Mischung aus Orangen und Zitronen mit einer Prise Mango und Pfirsich. Oft werden die Früchte zu Saft, Marmelade oder Gelee verarbeitet. Aber auch in Gebäck sind sie eine willkommene Zutat.
Erntezeit: September bis Oktober
Blütezeit: April bis Mai
Wuchshöhe: 2 bis 4 Meter
Pflege: anspruchslos, nur bei Trockenheit gießen.
Oh ja… die sind auch ziemlich gut!
Wie lange tragen die 4-Monats Beeren von Lucky Berry® richtig leckere Früchte? Trommelwirbel: 4 Monate lang!
Das bedeutet, 4 Monate am Stück gibt`s Vitamine, Ballaststoffe und Mikro-nährstoffe aus eigenem Anbau.
Wir können uns gar nicht entscheiden, ob uns die Blaubeeren, Himbeeren oder Brombeeren am besten schmecken. Am besten, Sie probieren einfach alle aus.
Maulbeeren (Morus)?
Die Argumente: süße und saftige Früchte, die unter anderem Vitamin K, Eisen und Kalium enthalten. Sie werden sowohl frisch als auch getrocknet verwendet. Als Zutat im Müsli, Smoothie oder in Kuchen und Muffins. Besonders lecker sind Marmeladen oder Gelees.
Erntezeit: Juli bis August
Blütezeit: April bis Mai
Wuchshöhe: 3 bis 5 Meter
Pflege: regelmäßiges Gießen, leichter Rückschnitt im Winter
NICE TO KNOW
Alle Beeren dieser heimischen Sträucher sind Leckerbissen für Vögel. Und Sie wissen ja: geteilte Freude ist doppelte Freude. Also, lassen Sie gerne ein paar Beeren für die gefiederten Freunde hängen.
