OBST AUS DEM EIGENEN GARTEN - EIN GENUSS FÜR DIE SINNE!
Es ist ein Tag im Sommer, der Himmel ist blau und die Sonne scheint. Alles scheint perfekt zu sein für den duftenden Genuss des Gartens: Erdbeeren! Diese süßen, roten Früchte sind eine der beliebtesten Obstsorten überhaupt. Sie wachsen in vielen Gärten und sogar auf Balkonen und werden als leckeres Gartengemüse geliebt. Erdbeeren sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthalten viele Nährstoffe und Vitamine, darunter Vitamin C, Kalium und Folsäure. Überdies helfen sie bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels, reduzieren Entzündungen und haben natürliche antioxidative Eigenschaften. Auch die Kultivierung von Erdbeeren im eigenen Garten lohnt sich: Man kann jedes Jahr frische Ernten genießen und dadurch Geld sparen. Die Pflege dieser Pflanzen ist relativ einfach – alle paar Wochen muss man den Boden lockern und Unkraut entfernen sowie regelmäßig gießen. Auch bedarf es meist nur weniger chemischer Mittel, um Schädlinge zu bekämpfen.
Egal, ob man nun im Supermarkt einkauft oder direkt vom Garten-Erdbeerstrauch erntet – die saftigen Früchte sollten stets zeitnah verzehrt werden, da ihre Haltbarkeit begrenzt ist. Am besten schmecken sie pur oder angereichert mit Joghurt oder Müsli, oder in allen leckeren Tortenvarianten – ein leckerer Moment an warmen Sommernachmittagen!
INSIDER Wissen:
Erdbeeren… Obst oder Gemüse? Erdbeeren gehören zur Familie der Rosengewächse und befinden sich oft in unseren Obstkörben. Doch obwohl Erdbeeren äußerlich wie ein typisches Obst aussehen, ist die Einstufung als Obstart in Deutschland umstritten. Gemäß den Richtlinien für Lebensmittelzubereitungen des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) gelten Erdbeeren als Gemüse, da sie nicht nur als Süßspeise verzehrt, sondern auch als Beilage serviert werden können. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Erdbeeren keine Früchte oder gar kein Obst sein können. Viele andere Länder betrachten Erdbeeren als eine Frucht, die zwischen Gemüse- und Obstart liegt. Es lohnt sich also, diese Diskussion weiter zu verfolgen! Die meisten Verbraucher wissen jedenfalls, was es immer schon war: eine leckere Frucht – ob nun Gemüse oder Obstart – die man gerne isst!
ERDBEERSMOOTHIE – REZEPT!
- 250g Erdbeeren
- 1/2 Banane
- 1,5 Esslöffel Holunderblütensirup
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 200 ml Mineralwasser, Orangensaft oder Jogurth
- Die Erdbeeren waschen, bzw. TK-Erdbeeren auftauen lassen
- Alle Zutaten mischen und mit dem Mixer pürieren
- In Gläser füllen und genießen
Tipp: Sollte der Smoothie als cremige, leichte Zwischenmahlzeit dienen, variiert man einfach die Zutaten. Dazu 500 g Erdbeeren, 300 g fettarmen Jogurth, 2 Esslöffel Apfeldicksaft, nach Geschmack mit Zitrone und Vanille abschmecken oder mit Honig süßen!
